48. Лечебные диеты

48. Лечебная диета.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Физиологически полноценный рацион, энергетическая ценность, содержание белков, жиров и углеводов соответствуют нормам питания здорового человека, не занимающегося физическим трудом. Из пищи исключаются самые сложные и острые блюда.
Физиологически обеспечивает полноценное питание.
Основные признаки назначения.
Заболевания и состояния, которые не требуют специальной лечебной диеты.
Основные способы приготовления
Пища готовится путем отваривания, приготовления на пару или запекания.
Диета. Дробно, 1 день 4-5 раз.
Аналоги системы счисления.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Физиологически полноценная диета с механической, химической и тепловой защитой органов пищеварения. Принцип экономии достигается за счет исключения продуктов с сильным соковым эффектом, включая экстракты, специи и грубые волокна.
Создание благоприятных условий для нормализации нарушенных функций пищеварительной системы.
Основные признаки назначения.
Острые и обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта, печени, поджелудочной железы.
Основные способы приготовления
Пища готовится путем отваривания, приготовления на пару или запекания.
Дробно, 1 день 4-6 раз.
Аналоги системы счисления.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Низкокалорийная, малообъемная диета с минимальным содержанием белков, жиров и углеводов в соответствии с принципами механической, химической и физической экономии.
Дайте организму минимум необходимых питательных веществ.
Основные признаки назначения.
Послеоперационный период (первые сутки после операции на органах брюшной полости, урология, гинекологическая хирургия).
Основные способы приготовления
Пища готовится в жидкой или желеобразной консистенции.
Разделенный, 1 день 7-8 раз, 1 раз на 200 г или меньше.
Характеристики продукта и способы приготовления.
Нежирный мясной суп, слизистый отвар со сливками, фруктово-ягодное желе, кисель, отвар шиповника.
Аналоги системы счисления диет.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Хлорид натрия и диета с ограничением влажности. Количество продуктов, богатых экстрактами, эфирными маслами и щавелевой кислотой, ограничено.
Профилактика и уменьшение возникновения задержки натрия и жидкости, умеренное сохранение функции почек, улучшение выведения азотистых шлаков.
Основные признаки назначения.
Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения, артериальная гипертензия, заболевания почек, нефропатия у беременных женщин.
Основные способы приготовления
Блюда готовят несолеными, отварными, на пару и на гриле.2-е мясное и рыбное блюдо отварное или рубленое. После закипания можно жарить рыбу или мясо.
Дробно, 1 день 5 раз.
Аналоги системы счисления диет.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Ограничьте потребление белка до 1 40 г в день.
Сохранение функции почек; улучшают выведение, предотвращают накопление азотистых продуктов в крови, уменьшают уремию и синдром гипертонии.
Основные признаки назначения.
Хроническая болезнь почек с выраженным нарушением функции выведения азота почками и цирроз печени с выраженной азотемией, печеночная энцефалопатия.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Диета с высоким содержанием калорий и животного белка, минералов и витаминов.
Улучшает питательное состояние организма, повышает защиту и усиливает процесс восстановления пораженных органов.
Основные признаки назначения.
Основные способы приготовления
Пища готовится путем отваривания, приготовления на пару или запекания.2-е мясное и рыбное блюдо отварное или рубленое.
После закипания можно жарить рыбу или мясо.
Дробно, 1 день 4-5 раз.
Аналоги системы счисления диет.
Химический состав и общие характеристики пищевых наборов.
Диета, ограничивающая потребление легкоусвояемых углеводов и жиров. Ограничение уровня холестерина и соли.
Коррекция нарушений углеводного и жирового обмена.
Основные признаки назначения.
Основные способы приготовления
Дробно, 1 день 4-5 раз.
Аналоги системы счисления диет.